Knoblauch-Salbei-Spaghetti
Rezept für 4 Personen (als Hauptgericht)
500 gr Spaghetti
2 Eßl. Salz
6 Knoblauchzehen
12 mittelgroße (ca. 40 x 20 mm) Salbeiblätter
12 Eßl Gutes Olivenöl
40 gr Butter
Zubereitung
Spaghetti in einem großen Topf (am besten hoch und schmal) in Salzwasser kochen.
Spaghetti Test: Sie sind fertig, wenn man eine Spaghetti an die Fliesenwand wirft und sie kleben bleibt.
Die Knoblauchzehen schälen und mit einem Messerrücken plattdrücken.
Salbeiblätter in ganz feine Streifen schneiden.
Eine große Pfanne erwärmen und Salbei und Knoblauch leicht darin anbraten ca 1-2 Minuten (Butter nicht zu braun werden lassen)
Leicht abkühlen lassen dann das Olivenöl damit vermengen.
Die gerade fertig gewordenen Spaghetti in der Butter-Öl Mischung schwenken und heiß servieren.
Guten Appetit
